Så er der lidt til den søde tand igen. Nemme og lækre kokoskugler á la Bounty, der er ret så svære at holde fingrene fra.
Jeg så Annemad i New York for et par uger siden og der lavede hun bl.a. nogle hjemmelavede Bountystænger. Jeg synes måske nok at stænger bliver lidt store i det og at små kokoskugler giver en mere passende mundfuld og så er de en del nemmere at arbejde med. Men nemme at lave er de og smagen er helt i top... lidt som en luksusudgave af Bounty : )
BOUNTYKUGLER
1 dåse kondenseret mælk (ca. 400 gr.)
200-250 gr. kokosmel
200 gr. chokolade (jeg brugte mørk, men en god lys chokolade eller en blanding af mørk/lys ville sikkert også fungere godt)
Rør kondenseret mælk og kokos sammen i en skål og sæt det på køl i en times tid.
Tag kokosmassen ud af køleskabet og form små kugler. Sæt evt. på køl igen.
Smelt chokoladen over vandbad og dyp kuglerne i chokoladen.
Sæt atter på køl i 1-2 timer inden servering.
Kuglerne holder sig bedst på køl.
